QMS specification

Expert

Ingrediënten zijn in groepen ingedeeld. Deze groepen zijn zichtbaar via het selectievakje in de ingrediënten tab bij advanced en expert gebruiker.

Per ingrediënt kan worden aangegeven in welke groep ze thuis horen.

Voor een groep kan bepaald worden of ze

1. Uitgesplitst moeten worden in een declaratie, zonder weergave van de groepsnaam
2. Uitgesplitst moeten worden met weergave van de groepsnaam
3. Uitgesplitst moeten worden wanneer er van een ingrediënt in de groep meer dan 2 gewichtsprocent in het recept zit

Uitleg
Situatie 1 is de standaard situatie. In een ingrediënten declaratie moeten de ingrediënten natuurlijk worden weergegeven. Situatie 2 en 3 komen voor wanneer de wetgever eist dat alle onderdelen van een groep op het etiket staan (denk bijvoorbeeld aan conserveermiddelen) (optie 2) of wanneer er bijvoorbeeld kruiden in een recept zitten en de grote concentraties moeten worden weergegeven.

Overigens is het zo dat KWID gaat boven groepen. In een groep kunnen ingrediënten die geKWID moeten worden. Deze worden dan altijd met percentages weergegeven.